日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症

guanhung

英國每日電訊報報導，[url=http://www03.eyny.com/forumdisplay.php?fid=68&filter=type&typeid=5][轉載] 日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症[/url][url=http://www03.eyny.com/forumdisplay.php?fid=68&filter=type&typeid=5][轉載] 日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症[/url]伊莉討論區伊莉討論區發表於美國臨床營養學期刊的研究顯示，每天喝至少五百ＣＣ牛奶膆臧臺與，榩榤榨槏有助於避免記憶損失，以及上了年紀後罹患阿茲海默症。


維生素B12可減少導致各種形式失憶的腦部神經損害韶領頖頗，僚僰僨像英國牛津大學的科學家發現，牛奶是最佳的B12來源；體內B12含量不足的老年人腦部萎縮的機率雃雒雌雿，頖頗颱颯是體內含量足夠者的一倍。


B12是八種維生素Ｂ群之一，魚、肉、奶製品皆含豐富B12。該研究指出態慞慓愿，裫裳裍覞儘管肉類的B12含量豐富，但食用時很難被人體吸收。史密斯與來自挪威奧斯陸大學與伯根大學的研究同僚發現，儘管牛奶的B12含量低於肉類，但就人體吸收量而言卻是最高的，五十五％的牛奶B12進入血液。B12吸收量第二高的是魚類，其次為奶製品。


史密斯說，肉類的B12與蛋白質緊密結合，必須靠胃酸才能將之分開進而被人體吸收；但老年人的胃酸相對較少，所以較難從肉類中攝取B12；若改喝牛奶，此一結合可以輕易逆轉。